Categoria: Cibi e Vini
Tre consigli del coach di basket ai cuochi per affrontare la crisi dei ristoranti
TRE CONSIGLI DEL COACH. Atteggiamento. Mentalità. Persone giuste. Tre consigli di un allenatore di...
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Le felici creazioni di Dimitri nel nuovo locale ricco di stile ed elegante (come i suoi piatti)
Dimitri Mattiello è un giovane cuoco di 36 anni, che se mantiene la...
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Soleone, dalle uve destinate al Brunello ecco le bollicine rosè di grande personalità
È il primo spumante che nasce da uve sangiovese di vigne nel territorio del Brunello di...
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Ostriche e champagne, un mito: ma avete mai assaggiato l’ostrica in tempura? Incredibile
Ostriche e champagne è un classico entrato nel mito afrodisiaco, forse perché già Giacomo Casanova...
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Severino Trentin, un autentico signore che ha trasformato la cucina vicentina
Dieci anni fa, oggi, mancava Severino Trentin, cuoco di stile e cultura, che ha fatto...
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Tagliatelle ai piselli freschi e fegato alla veneziana, il Comfort Food è a Vicenza
Parafrasando Sherlock Holmes, è proprio vero che l’indizio meno evidente è quello che hai sotto il...
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Attenti a Caputo, giovane cuoco dai sapori sorprendenti
LA SORPRENDENTE LASAGNETTA. Come si può servire il pesce a Venezia? È un bel problema, perché è...
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Il “Gusto per la ricerca” degli Alajmo dona quasi due milioni di euro in solidarietà
Quasi centomila euro raccolti nell’ultima iniziativa gastronomico-solidale e versati...
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Le splendide sarde e i sapori della cucina veneziana
LA CUCINA DI CARLO GOLDONI. Cosa e come si mangiava nella Venezia del Settecento? Sarde, sardoni...
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Spaghetti, anguilla e dolce: come i tre tenori, ma in cucina
Chi se li ricorda? Josè Carreras, Placido Domingo e Luciano Pavarotti furono protagonisti,...
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Il “Vino del navigatore”, omaggio dei discendenti ad Antonio Pigafetta che 500 anni fa portò a termine il primo viaggio attorno al mondo
Lo stemma di famiglia con tre rose, simbolo della casata da sette secoli, è riportato nel...
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